菜谱大全

做法

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  1.番茄顶上划十字，用开水烫过之后去皮

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  2.切小块备用

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  3.玉米粒洗净入开水锅里焯水两分钟

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  4.沥干水备用

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  5.蘑菇洗净，切小块

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  6.入开水锅里焯水一分钟

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  7.火腿切小块备用

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  8.豌豆苗洗净，用盐水浸泡一会儿

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  9.如果宝宝不易嚼烂，把豆苗切碎

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  10.姜蒜切末，葱白葱叶分开切末

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  11.面粉里分次少量加清水，用筷子搅成絮状

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  12.再揉成光滑的面团

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  13.大拇指和食指配合捏出小面片，大概指头的大小，尽量薄一点

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  14.盘子里撒一层干面粉，捏好的面皮先分开摆，铺满一层就端着盘子簸一簸，让每一面片都能粘上面粉

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  15.这样即使重叠起来也不会粘连

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  16.热锅倒油，比平时炒菜的量少一点，烧至五六成爆香姜蒜葱白

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  17.倒入番茄炒匀，加入少许番茄酱，翻炒均匀

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  18.倒入除了豆苗之外的蔬菜，翻炒均匀

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  19.加入一碗清水，大火烧开，转中火熬两分钟，汤汁更浓稠

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  20.倒入面片

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  21.用铲子从边上推开，沸腾一分钟

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  22.加入豆苗，再次烧开

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  23.加入少许盐，白糖，综合一下番茄的酸味

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  24.淋上香油，撒上葱花，拌匀关火

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  25.出锅装盘

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